OL時尚貴婦風 進口心心燒外脆內綿軟
10521006王書柔
小野幸福燒 嘉義文化店的「巧克力心心燒」
地址:600 嘉義市嘉義市文化路133號
▲圖1為小野幸福燒 嘉義文化店
老闆娘說，心心燒模具採用的愛心型模板，是兩年前從國外引進，台灣非常少見，目前已改良成國人喜愛的口味。看見老闆娘，熟練的把原料倒進心形模具內烘烤，不到幾分鐘時間，一份軟綿綿心心燒馬上出爐。剛夾出來時還軟QQ，一眨眼時間就被捲出造型，然後硬化成形。心心燒濃濃飄香迎面撲鼻而來，鑲滿一顆顆愛心造型，還沒品嚐，光看就甜在心底。
▲圖2（左1）為小野幸福燒老闆娘、（中1）為巧克力心心燒製作過程、（右1）為等待心心燒冷卻
從小到大，最喜歡吃雞蛋糕，它就像我的補給品，吃了不管什麼煩惱的事都會忘記。它是我童年的回憶，媽媽總是會在午後時光，買一袋雞蛋糕，拎著它走到我面前，給我小驚喜。對我來說，能夠回味初中時光是一件快樂的事，邊吃雞蛋糕，邊看著手邊的讀物，不知道什麼時候開始，成為我日常樂趣之一。上了大學後，當自己無意間逛到這間嘉義文化路夜市雞蛋糕店時，買了巧克力心心燒，吃下它，當下就想起從小到大的美好回憶，就像跑馬燈開始重現過往的點點滴滴。最讓我難以忘懷的是它內餡綿密的感覺，那時我還記得大學第一次來這間店吃下時，想起家人永遠記得我吃雞蛋糕的特定喜好---「巧克力口味，裡面有爆漿更好，如果外面是脆脆的更棒」，就是因為這個好滋味，喚起我許多的回憶和想起我的點心羈絆。
 |
▲圖3為紓壓蛋黃哥
這裡不僅僅只賣雞蛋糕，還賣了紓壓小物-蛋黃哥，可以壓扁它，或是拉它，超級療癒。每次在這等待心心燒的時候，都不會覺得太無聊，因為這間店周圍賣的小物都很可愛，讓我有時間打發。
|
 |
▲圖4為周邊商品尖叫雞
我發現他們賣的周邊商品都和雞蛋糕有相關，像雞的話，他們就賣尖叫雞掛著；而蛋的話，他們就賣蛋黃哥商品來當作店裡額外的主打品。
|
|
▲圖5為小野爆漿幸福燒
除了好吃的心心燒，老闆娘說到，店內同樣非常暢銷的雞蛋糕，還有包括幸福燒，外皮酥軟，內餡整個爆漿流出外層表皮，也深獲顧客的喜愛。她說，心心燒跟幸福燒各自有擁戴著，如果要比較哪個比較多人買，她笑著說，真的是難分難捨，因為兩種雞蛋糕不管是在外表還是在內層的風味都有它自己的優點。
▲圖6為小野心心燒咬下去的情形
由這張圖你可以很清楚的看到，它的內部巧克力是非常紮實，不是只有灌一大堆巧克力醬而已，它吃起來的口感是很綿密的巧克力蛋糕，非常細密，類似蜂蜜蛋糕軟綿綿的程度，很特殊，每個愛心脆皮內餡的裡面都沒有偷工減料，吃起來會想要一口接一口地把它吃完。
|
沒有留言:
張貼留言