10521008蔡岑岡
在基隆市七堵區的百福社區裡面，有個沒有招牌的麵店，但它卻是許多人從小吃到大的麵店
也更是讓許多人回憶起那個簡單而純樸的時光......
-20年古早味麵店-
先為大家上個菜單
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這邊乾麵、湯麵都有分大小碗，大碗50元
這間麵店是我和我家人的最愛，也是在社區家喻戶曉的古早味麵店，老闆娘從早上6點開始營業，下午的時候由兒子換班做到晚上9點，也已經開了24年了。
住在這裡時間不長的人，可能經過不會特別注意，但是可以發現從早餐、中餐、晚餐時段
都有很多饕客光顧，想必他們也是被這個傳統又特別的古早味道所吸引了吧!
話不多說，直接上菜!
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小碗乾麵35元
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滿分5★，多一顆星是因為這個我從北吃到南，我沒有吃過比它好吃的乾麵，我不是一位專業的美食評論家，但是這間麵店感覺撒上了甚麼神奇魔法，把一碗很普通、很常見的乾麵煮的非常厲害，雖是乾麵，但吃起來不會太乾，非常順口，些許的油(我自己猜啦，老闆不給秘方XD)讓人更好下口，但是吃起來一點油膩的感覺都沒有，麵的熟度剛剛好，不會過軟或過硬，些許油蔥加上兩片切片豬肉片，真的令人讚不絕口，回頭率100，我真的的大推!!!
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| 小菜，豬皮、豆干、粉腸，總共110元 |
也一樣給予很高的評分，這裡的小菜絕對新鮮，也不加味精，而且因為客人流量非常大，而且老闆也都自己到早市購買，豬皮也清得非常乾淨，粉腸也是很新鮮，我也很少看到這種偏白色透明的豬皮，敢吃粉腸、豬皮的人來這裡絕對必點，些許蔥、薑點綴提味。
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| 老闆娘自己做的辣椒，真的超級辣啦~~~ |
像我家人就非常喜歡吃辣，他們說加完老闆娘自製辣椒後，整個麵跟小菜都更突破一個境界!
老闆娘說，原本自己非常不想開麵店，因為從小爸爸在市區(基隆市區)開了一間麵店，生意超級好，但也因為開麵店，父親身體生病，導致後來收掉了在市區的店。
後來是為了過生活，也跟父親學習他的祖傳祕密方，後來在離市區比較遠的百福社區開了一間麵店，一做20年就過去了，過程中也越做越有興趣，也認識越來越多客人。
-20年古早味麵店-
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非常可愛、活潑，但是有點害怕鏡頭的老闆娘
我好奇地問老闆娘說，你們家怎麼沒招牌? 老闆娘很酷的回答，我做的好吃就有人來了，幹嘛要招牌! (頓時被老闆娘的霸氣震懾住OAO) ，老闆娘後來也有補說，做麵要用心，真材實料，該用什麼料就用什麼料，後來想想也是，這個味道一直都與眾不同，也一直都讓人懷念......
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