【雲林莿桐】市場口的大餅

撰稿人：江宛臻

高香珍食品店

今天要介紹的這家百年餅店位於莿桐市場口

它的門市沒有奢華的裝潢

訪問老闆後才知道
另一間「高香珍本店」是他堂兄經營的

因為理念不同

老闆堅持用老祖宗的手作一步步保持原味

堅持不添加防腐劑和香料

聽說雲林的外出遊子都很喜歡這個味道

因為我爸爸本身就是雲林人

每年只要回雲林都一定要繞去刺桐買餅！

所以這不只是爸爸的家鄉味

也是我從小吃到大的味道

當天去的時候店裡只有少量的餅

老闆說：「因為現在天氣炎熱，我們的餅都沒有添加任何防腐劑，

這樣很容易發霉壞掉，而且最多只能放3天。」

所以去買餅的客人要盡早食用喔！

古早味大餅

堅持傳承百年老店的作法

尤其是肉餅

真材實料，一切開香味撲鼻

純真自然的香氣！

魯肉豆沙

魯肉跟豆沙是讓你不會聯想在一起的食物

但大餅裡的魯肉加豆沙就是絕配！

鳳梨餅

讓人覺得有阿公阿婆年代的幸福滋味

與西式餅完全不同的台式大餅

吃過就一定讓你想再去的餅店

莿桐除了古早味大餅之外

莿桐的特產還有「蒜頭」！

雲林縣的蒜頭產量佔全台85％

其中以莿桐的「大片黑」品種最多。

莿桐蒜頭之所有這麼有名

就是因為這裡的蒜頭氣味特別好特別濃

來到莿桐買完餅

還可以到當地農會逛逛

除了有新鮮蒜頭之外

還有沒有刺鼻氣味的無臭蒜頭！

店名：高香珍食品店

地址：647雲林縣莿桐鄉中山路98號

電話：05-5842008

營業時間：周一至周日08：00-21：00