民雄美食－炭烤甜甜圈

撰稿人：蔡佳凌

↑甜甜圈的口味多樣，而且買四送一~

老闆是在地民雄人，當初因為老闆的朋友在雲林開甜甜圈所以想說在民雄開開看，而且民雄沒有這種店，吃的東西也少，所以決定開這一家店，給大家有個不一樣的選擇

有許多人問他為什麼不再市區開，但他覺得為什麼民雄不能有這種店一定要在市區開呢？也有人問他這樣賺的錢夠他們夫妻生活嗎？老闆都會說：「老闆娘夠就好」，因為這個並不是他的正業，他只是有時來幫忙老闆娘，而這是老闆娘當初想做的，因此支持她開店

當初找這間店的擺設和想給帶大家的感覺花了非常長的時間，因為老闆不喜歡白鐵支架的那種餐車，他也說民雄是個不錯的地方，但不希望大家一講到民雄就聯想到的只有民雄肉包或民雄鬼屋而已，想給大家不一樣的選擇

烤甜甜圈的兩個烤爐是大陸潮汕那裡的骨董＂潮汕爐＂，是用磚胎製作的，店裡的擺設也都是老闆自己特地找的，像是地上的一個茶壺，是過去要去田裡工作時所帶的水壺，而這個是最傳統的＂奉茶＂，但因為材質容易破所以改成鋁製的，老闆也說這間店最大的特色是店裡的擺設、商品都是自己找的，像是他們賣的冷泡茶的茶葉也都是自己找的，並不是進口茶

烤甜甜圈的＂潮汕爐＂

巧克力口味

香草冰淇淋口味

奶酥口味

它們的甜甜圈都是先在裡面炸後再拿出來食物櫃裡，而老闆娘在製作的過程中全程都會帶著手套和使用夾子拿甜甜圈，它們果醬都會把中間白色部分抹好抹滿，在抹完果醬後會用小噴槍將果醬加熱一下，有融化的感覺，再放到爐子上炭烤，讓表皮吃起來更加酥脆，他們現在也在自己製作水果醬、香蒜以及奶酥醬，老闆娘說水果醬會使用當季的眾多水果製作，這樣讓客人吃的更健康，這三個口味上市後草莓以及肉鬆這兩個口味就會下架，所以想要吃的民眾要儘快去吃喔～

煉乳口味

老闆說到開這一間店賺不賺錢不重要，重要的是做得開心，因為每個人都有夢想，大學生很多想法都很好，但因為沒有人鼓勵、支持他們，所以可能就沒有去實行，那為什麼不支持他們呢，因此很樂意的幫助學生，希望給年輕人一個鼓勵

FB：炭烤甜甜圈

地址：嘉義縣民雄鄉民權路一巷13號

營業時間：休假時間FB公布

　　　　　星期一～星期五：11：00～21：00

　　　　　星期六～星期日：10：00～21：00

電話：0981626159