難以抗拒-民雄東山鴨頭

難以抗拒-民雄東山鴨頭
                                                                                      撰稿人：顏普提

店    名：「正」東山鴨頭

地    址：嘉義縣民雄鄉昇平路27號

營業時間：每天下午17:00-23:00

公 休 日：不定期公休（以店家Faceboook粉絲專頁公告為準）

電    話：無

美    味：★★★★☆

店家資訊連結：https://www.facebook.com/pg/%E6%9D%B1%E5%B1%B1%E9%B4%A8%E9%A0%AD%E6%B0%91%E9%9B%84-1185755671506869/photos/?ref=page_internal

我是一個東山鴨頭的愛好者，所以對於東山鴨頭的標準很講究。

對我而言，東山鴨頭的核心靈魂，就是香氣和滷汁，鹹鹹甜甜，香氣佈滿整個鼻腔，吃起來不能有油耗味。

而這間位於嘉義民雄昇平路上，開在俗跟大碗旁的東山鴨頭，是我大學這三年來的心頭寶。

每天下午17：00開始營業，由一對年輕夫婦經營。

而這個時間正處於大家放學、下班的時間，很多人會順道而來 讓這間東山鴨頭格外熱鬧。

這間店最大的特色就是食材擺放整齊，看起來井然有序、乾淨俐落，每一盤價格標示清楚，讓客人一目瞭然，不用一直尋找、無理頭緒的追問店家。

 而我最喜歡、最推薦的是他們的米血、小豆乾，Q彈的米血，吃起來不黏牙，口感有嚼勁又彈牙，我想，米血能有這樣的口感，實在難得可貴。

 而豆乾不點真的會可惜，他們的豆乾非常特別，採用可吸附滷汁的三角豆乾，讓豆乾浸滿滷汁，下油鍋後，快速鎖住豆乾的水份，讓客人每一口都能品嚐到滷汁和油炸交織出的香氣。

這天，我點了一份豆乾、一份米血還有一串雞心。

這樣一大包只要65元（拍的時候已經吃了一些🤤）

是不是很划算！！！

如果大家有機會來到民雄，走過、路過可以品嚐看看 。