菜市場的美味

手工茯苓糕

　撰稿人：蔡育伶

　　菜市場，現代很多年輕人不敢進去菜市場，有多少人認為菜市場不衛生，環境太吵雜而從沒進去過，但裏頭其實充滿著台灣人的人情味。

　　台灣菜市場有一些特色，此起彼落的叫賣聲，吵到都可以拿來形容別人講話聒噪很像菜市場。第二，很神奇的是，明明就很擠，還是有人會騎著摩托車進來，第三，在國外，菜市場基本上不會有賣衣服的攤商，尤其是賣內衣的。第四，東西真的便宜很多！

　　我其實很喜歡逛菜市場，有時候常常會撿到一些便宜，也會在不經意的小攤商，發現一些意外好吃的東西。

　　今天要跟大家介紹的是位在新港奉天宮附近的一個小攤販，這個小攤販專門販售一些醃漬的東西，以及古早味的甜點–茯苓糕、甘納豆。

茯苓糕

　　小時候曾經吃過茯苓糕，但真的是第一次知道它的正式名稱！老闆娘說，這些糕都是他的舅舅親自炊的，個人覺得可以配個甚麼東西喝，不然會太乾(我感覺很適合配茶)，白白的部分是用糯米粉加茯苓做的，茯苓這種中藥是可以退火，增強機體免疫功能。據說以前是有錢人家才吃得起的東西，口感是鬆軟Q彈的，而且紅豆的甜度也是我喜歡的，甜味適中，讓人不會太膩。

甘納豆

其實是一大包拉，阿姨算我們50

　　這個也是很常見的傳統小點心，小時候最喜歡叫阿嬤帶我去買這個來吃，是類似一種蜜餞類日式點心，很多不同的豆類(紅豆、豌豆、蠶豆、大豆等…)都可以拿來做，要把他們和砂糖一起熬乾，再裹上砂糖晾乾。現在的產品改良得更容易保存，甜度也變得更清淡，不過因為有裹上糖粉的關係還是不建議吃多。

　　另外也有賣醃漬橄欖、沒籽的化核橄欖、梅子還有洛神花
雖然是醃漬過的食物，還是建議早點吃完唷！

　　價錢是以秤重的方式算的，左圖的洛神花是五十元

地址：嘉義縣新港鄉宮後村奉天路150號旁