【深入美食，吃出故事】-旺角 黑糖剉冰/鍋燒意麵
地址:台南市歸仁區中正南路三段228號
營業時間:週一~週日(10:00-20:00)
電話:06-2871808
粉絲專頁:旺角 黑糖剉冰/鍋燒意麵
店家外觀
黑底白字的招牌
寫著旺角兩個字
它是一間只賣古早味黑糖刨冰跟鍋燒意麵的餐廳
這間具有日式裝潢及台式古早味的店
以前還是一間早餐店
不過後來租約到期
早餐店不租了
原地主的兒女剛好也想開店
於是就回到歸仁
賣起古早味黑糖刨冰跟鍋燒意麵
剉冰菜單
老闆娘說
在開店的這兩個月中
每天都要六、七點起床準備每天的材料
像是芋頭、紅豆、綠豆、大豆、薏仁
這些都必須前一天煮
煮完之後放冰箱
隔天才會Q彈
剉冰料
甚至為了好吃
而遠從台北調貨
每一口都是用心做出的美味
在炎熱的夏季
來一碗冰真是上等的享受
剉冰淋黑糖漿
說完冰
來說說鍋燒意麵
意麵裡的貢丸
嚼勁很新竹
非常Q彈
(我是新竹人，平常非新竹的貢丸是不吃的)
鍋燒意麵
肉感覺有醃過
詢問之下是每天早起去菜市場買的新鮮溫體豬
為了新鮮
再累
每天都必需去菜市場挑食材
老闆娘說道:「看客人同學吃的很開心，心情會很好。」
店家怕客人玩手機不方便，而自備的手機支架
看著店內客人與店家的互動
可以看出
在這裡吃的不只是美食
更是人情
工作區
連店內裝潢都是別有用心
本來天花板上有一些隔間
是房屋的根基
所以不能移動
所以店主就將缺點變成優點
把隔間打掉、空間排出來
讓店面看起來整齊乾淨
洗手區
牆上的小擺飾也是店家希望可以給予客人舒服的感覺而設置
正門口左手邊特別設置洗手區
讓剛打完球或是手髒髒的客人們
可以清洗乾淨
舒服的吃東西
店內小擺設
在這個夏季
來旺角可以感受到美味黑糖刨冰驅走太陽的熱氣
及用好吃的鍋燒滿足想吃熱食的心
甚至可以在店家的笑容裡接受到台灣人特有的人情
下次會再光臨
探訪日期:2019/06/17
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