10621023 謝喬榆
喬巴帶你吃透透💨
特殊但你卻不知道的美食－五層粿
在炎炎夏日的午後
我騎著我的小綿羊繞著我美麗的家鄉屏東潮州
就這樣繞著繞著突然肚子餓了起來
一想到潮州有甚麼美食，但我又不想跟別人一樣
我想跟別人與眾不同
所以呢！
我就東看看西看看，突然晃到一間名叫「福惠宮」的廟宇
而這間廟宇上面覆蓋著一棵巨大無比的樹
這棵樹多年來依然屹立不搖
但這不是我的重點
我想介紹的是
我騎過去的時候，看到一台不起眼發財車停在廟宇前面
我瞟了一眼發覺原來就是平凡無奇的大腸包小腸
正當我要騎走時我發現原來不只有大腸包小腸
還有我從來沒看過的一個五層的東西！
究竟是甚麼呢？
▲潮州五層粿
激起了我雙子座的好奇心
決定來一探究竟
車上掛著一個大大的牌子寫著大腸、香腸、五層粿
原來這個跟我初次相遇的美食叫做「五層粿」！
我忍不住詢問老闆娘五層粿是甚麼？
▲菜單
老闆娘忙裡偷閒與我娓娓道來
五層粿是使用在來米做成的
材料有在來米、蝦米、油蔥酥、醬油、鹽、高鮮味精等
作法是先將在來米浸泡兩小時，再磨成米漿
再加入滾水打到一定的程度後
最後爆炒香料進而製作
經過以上種種繁複的程序
才能做出好吃的五層粿
▲大腸、香腸及五層粿本人
▲餐點特寫
雖然這份美食不是廣為人知
但是還是有不少熟客每天來光顧
也許這種小美食沒有川流不息的人潮
但充滿鄉下滿滿的人情味
而且用一個銅板的價格你就能取得
▲店家熟練的製作餐點
▲客人迅速打包回家享用
店家資訊
地點：屏東縣潮州鎮光春路206號福惠宮廟前榕樹下
營業時間：每天下午3點15分開始到售完為止
(除非有事會休息，可以提前打電話詢問，並且預留，才不會撲空喔!)
電話：0927891081
價錢：一份50元
官方粉專：潮州五層粿
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