夜深人靜，萬籟俱寂。
即將入睡的夜晚，肚子突然奏起交響樂。
食物在睡夢中浮現，在惺忪的睡眼，
卻面臨不知道該吃什麼的窘境，
炸雞？魯味？
什麼都想吃，卻不知道該如何選擇？
走出家門，路上一片寂靜，
遠方的霓虹招牌絢麗閃耀著，
偌大「炸雞」「滷味」矗立在眼前，
看到那閃亮的招牌，
就像看到消夜時刻的救星-魯味天。
經營魯味天的是兩位從事第一線護理和照護人員的姊姊，最初因為職業災害聽從醫師建議轉行，所以才決定合股創業，而有了魯味天。
也因為原先從事醫療相關的行業，連帶在食材把關上也較其他店家嚴謹。
相比一般的滷味店家使用大骨湯粉熬製湯頭，魯味天選用新鮮大骨、新鮮蔬果與十多種中藥材，每天耗時兩小時熬煮滷味湯底，儘管每天熬煮湯頭的食材高達三、四百元，但只要能夠讓顧客吃得健康無負擔，成本高一點也在所不惜。
開始接觸餐飲業後，自己摸索與上網學習炸雞排的方式，並研發出使用中藥材醃製雞肉的獨家口味。
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| 炸物類價目表 |
關於「魯味天」的命名由來也是挺有趣，
不知道有沒有人發現這個名字跟一個樂團的名字很接近呢？
那就是「五月天」！
因為創業的其中一個姊姊是超級五迷，
所以在為這間店取名的時候就與自己的偶像團名做結合，
激發出「魯味天」這個名字。
雖然這間店的地理位置並不是在新港的黃金地段，卻還是有不少常客回流購買，如同五迷姊姊所說：能夠讓顧客吃得新鮮天然，顧客也能感受到店家的用心，自然就有一批固定客源。
創業至今才短短半年，但她們將每位顧客提供的建議一步步調整，慢慢把食物的口味調整到顧客喜愛的程度，以招牌「牽絲起司雞排」來說，最一開始的起司雞排只讓人覺得有牽絲口感，卻沒有起司該有的奶香，累積經驗並調整到現在，雞排裡頭已經有高達三種的起司混搭，讓顧客同時吃到牽絲與奶香。
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經營魯味天的兩位姊姊
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肚子餓了嗎？
你是否也開始想來點罪惡的牽絲起司雞排與健康又美味的滷味？
那就來魯味天吧！
一個健康與消夜完美結合的地方。
看看這跟臉差不多大的雞排，
是不是口水要滴下來了呢？
高規格油煙處理機
在魯味天四處可見像這樣的標籤，
這是從前一份職業留到現在的習慣
牆上掛著自製辣椒醬的海報，
讓顧客對辣椒醬製作一目了然 
熬製魯汁的材料除了中藥材外，
還有玉米、洋蔥、蘿蔔等蔬果
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