【嘉義美食】 養心園素食

【嘉義美食】  養心園素食　

撰稿人:陳奕含

因為爸爸吃素的關係，從小就跟著吃了不少素食的料理，所以我也就不是個非肉不可主義，而且其實素食料理也很多很好吃的，況且現在也蠻提倡吃素食的，學校的營養午餐一星期也有一天會是素食日，所以不要再把吃素和出家人聯想在一起了!

這裡要介紹的這家養心園素食，是在我某天上班前，急忙想要解決晚餐，
然後匆匆鑽進去的，本來只是想裹腹一下，沒想到一吃立馬變成我的口袋名單。

這家店在嘉義市最熱鬧的文化路夜市附近，在圓環旁的一條小巷子裡，
說隱密也不，雖然沒有偌大的招牌，但只要找的到文化路，就能找到這家店。

然後有個小建議是因為巷子裡不太好停車，所以如果有開車或騎摩托車前來的，
可以停放到旁邊的公園。

店面的部分不算大，但座位區也還算可以，感覺內用的客人都是常客，
店裡的每位員工都非常親切，必較不忙的時候也會和客人聊聊天，
而且整個店內的裝飾都是佛教相關的東西，牆上掛了許多書法文字壁畫，
桌墊下墊的也是一些心經，走進最裡面還有一個神桌，
所以在裡面吃飯會有種莫名平靜。

這是養心園素食的菜單，那劃掉的部分是冬季限定。

  泰式東炎乾拌麵    45元 (小)  

帶點微酸微辣的口感，吃起來還蠻清爽的，

小的分量會比較少一些，可以搭配點湯品和小菜。

  香椿拌麵   40元(小)  

香椿是素食料理中很常見的一種香料，也是我個人最喜歡的一種，

拿來做很多料理都非常美味，保證平常不吃素食料理的人也會喜歡。

   香椿抓餅   35元 

香椿抓餅是這裡我最喜歡的料理之一，煎的香脆、薄度又恰到好處，

每次去都必點一分才行，另外店裡也有販售自製的香椿醬。

  首烏藥膳湯麵    55元 

其實這就是常聽到的當歸料理，湯頭的濃度剛剛好，

一整碗吃完非常有飽足感，由於我也是從小到大都有跟著家人在吃素食料理，

所以對當歸也是有種情有獨鍾。

  素魯飯   30元  

素魯飯裡頭也有加一點香椿調味，讓整碗飯的香氣增添，超加分。

  素排飯    60元  

喜歡吃便當的人也可以點這個，或是需要外帶比較方便。

  小菜  (紫米糕、百頁、海帶)  

  竹筍湯     25元  

  紫菜湯   15元  

　　　　　　　　　夏天限定的竹筍湯。

　　　　　　　　　　　

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 營業地址： 嘉義市嘉義市北榮街62號 

 營業時間 :  上午11:00 - 下午8:00 (週二 - 週五)  

                     上午11:00 - 下午10:00 (週六 - 週日) 

                     每周一公休  

 電話 :  05 - 222 7362  

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